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中国干面条品质与小麦品质的关系和面条品质的QTL分析
中文名称: 中国干面条品质与小麦品质的关系和面条品质的QTL分析
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论文编号: 3522034收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Correlation of Chinese Dry Noodle Quality and Wheat Properties and QTL Mapping for Noodle Quality
学位类型: 硕士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 作物遗传育种
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 中国干面条 小麦 品质性状 QTL 面条品质 小麦品质 加工品质
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文简介:本研究采用两套试验材料,一套材料为我国黄淮麦区的110个品种(系),测定其蛋白质性状、淀粉性状、HMW-GS组成和中国干面条的加工品质和质构仪参数,对中国干面条加工品质和质构特性与小麦品质性状的关系进行较全面分析,探讨HMW-GS亚基和亚基组合与面条加工品质的关系,并期望获得适于制作优质干面条的小麦品质指标;另一套材料为稳定的F8重组自交系群体——RIL-8,共测定80个系。测定其小麦品质和面条品质性状,对面条品质进行QTL分析。
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