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植物酯酶的筛选纯化及其对农药敏感性的研究
中文名称: 植物酯酶的筛选纯化及其对农药敏感性的研究
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论文编号: 3412332收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Studies on Screening and Purification of Phytoesterase and Its Sensitivities to Pesticide Residues
学位类型: 硕士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 食品科学
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 植物酯酶 提取纯化 农药残留 灵敏性 检测限 食品检测 纯化
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文简介:本文在多种植物酯酶酶源筛选的基础上,选择大豆为最佳农残检测用酶源,深入研究了大豆中植物酯酶的提取、纯化方法,得到纯的酯酶制品,并且系统探讨了大豆酯酶的酶学特性。本研究还测定了大豆酯酶对甲胺磷、对硫磷等19种有机磷农药和克百威、抗蚜威等8种氨基甲酸酯类农药的敏感性和最低检测限。研究结果如下: 1.通过对小麦、大豆、玉米、小米、大麦等植物种子中的总酯酶含量和其对农药的灵敏度两个指标的比较,选择大豆作为有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测的适宜酶源。与小麦以及其他农作物种子比较,大豆种子中的总酯酶含量最高,对氧乐果、敌敌畏、甲胺磷、对硫磷、久效磷五种农药的检测限分别为:0.1、0.05、0.05、0.0625、0.05mg/L,表明其灵敏性好,检测限低,可以满足这五种有机磷农药残留检测的需要。 2.本研究提出大豆酯酶的提纯工艺路线为:大豆种子粉碎后,按1:5料液比加0.3mol/L,pH7.0的磷酸缓冲液,振荡或搅拌处理30分钟后,放置在4℃冰箱中浸提过夜,纱布过滤后进行6000rpm至1000rpm的差速离心,收集上清液,用60%硫酸铵盐析沉淀,经透析、超滤浓缩后进行DEAE-32离子交换层析,收集酶活力峰,即得酯酶制品。 3.对大豆酯酶的酶学特性进行了研究。研究表明,大豆酯酶的最适温度和pH值分别为30℃,pH值为7.5,大豆酯酶的热稳定性较差,高温条件下极易失活,-20℃保存可以有效地保存酶的活力,失活较少,保存半年仍有42.6%的剩余活力,经测定大豆酯酶的米氏常数为2.97μmol/L,酶分子由两个亚基组成,两个亚基的分子量分别为44.67KD和69.18KD。 4.建立了分光光度法检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测体系。即:1.950mL的农药中加入0.5mL酶液,混匀后在30℃水浴中反应10分钟,取出试管,加入50μLa-乙酸萘酯丙酮溶液,混匀,在30℃水浴中反应15分钟,再加入0.5mL固兰B盐溶液,混匀放入30℃水浴中反应10分钟,然后在595nm波长处测定吸光度,同时蒸馏水作空白对照。 5.进行了大豆酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药的敏感性试验。研究表明,大豆酯酶对除倍硫磷外的大多数有机磷农药和氨基甲酸酯类农药的敏感性较好,最低检测限都远远低于其MRL值,因此,本研究制得的大豆酯酶完全可以满足倍硫磷以外的其他有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测的最低限值要求。
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