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两种植物精油对采后水果的保鲜作用研究
中文名称: 两种植物精油对采后水果的保鲜作用研究
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论文编号: 3116542收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Studies on the Effects of Postharvest Treatment with Two Kinds of Essential Oils on Fruit Storage
学位类型: 博士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 农药学
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 水果 植物精油 采后处理 防腐效果 衰老 品质
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文摘要: 本文研究了植物精油对采后水果病害、生理和品质变化的影响.首先研究了36种植物精油对采后番茄、油桃、枇杷和杏的防腐保鲜效果,筛选出9种效果较好的精油,并对其抗氧化能力(略)在此基础上对综合效果较好的丁香叶油、丁蕾油、桂叶油和肉桂油的化学成分进行GC/MS分析,系统研究了丁香油和肉桂油及其主要成分丁香酚和肉桂醛对采(略)病菌的抑菌效果及对采后苹果、猕猴桃的保鲜作用.主要结论如下: 1.在室温高湿条件下,供试的36种精油均(略)抑制采后番茄、枇杷、油桃和杏的腐烂,且浓度越大,作用效果越好.以腐烂指数、好果率等综合评定后得出,大蒜油、丁香叶油、丁蕾油、肉桂油、桂叶油、丁香罗勒油、冷榨桔子油、姜油和(略)精油具有较强的抑菌防腐作用. 2.不同品种的水果,对供试精油的敏感性不同.36种精油在供试浓度为20μL/L时,对枇杷和杏均表现出一定药害;而番茄和油桃在供试浓度为25μL/L时,才(略) 3.大蒜精油、肉桂油、桂叶油、丁香叶油、丁蕾油、丁香罗勒油、姜油、冷榨桔子油和香根油的抗氧化能力试验结果表明,大蒜精油、肉桂油、桂叶油、丁香叶油、丁蕾油和丁香罗勒油均具有...
Postharvest looses of fru(omitted)getables caused by plant fungal pathogens or physiological senescence are considera(omitted)cal coat(omitted)ts provide a primary means for controlling postharvest fungal decay and physiological senescence of fruits and vegetables. Continuous usage of c(omitted)ating reagents is facing two major problems: The increasing public concern about contamination of fungicidal residue(omitted)hable products, and the proliferation of resistance to fungicides of pathogen pop...
目录:
摘要第5-7页
ABSTRACT第7-9页
第1章 文献综述第14-36页
  引言第14页
  ·我国苹果、柑桔和猕猴桃的生产及采后现状第14-15页
    ·我国苹果生产及采后现状第14-15页
    ·我猕猴桃生产概况第15页
  ·采后果蔬品质变化第15-21页
    ·感观属性第16页
    ·果实采后生理变化第16-17页
    ·果实成熟衰老过程中与果实软化有关的相关酶类第17页
    ·与果实衰老有关的SOD、POD、CAT 等酶活性和MDA 含量的变化第17-18页
    ·PPO、淀粉酶等酶活性的变化第18-19页
    ·果实衰老与细胞膜第19-21页
  ·果实采后常见的病原种类、病原菌及症状第21-23页
    ·疫腐病第21页
    ·软腐病第21页
    ·褐腐病第21-22页
    ·青霉病第22页
    ·黑腐病第22页
    ·灰霉病第22-23页
    ·炭疽病第23页
  ·抑制采后病害常用的措施第23-24页
  ·保鲜剂研究进展第24-27页
    ·植物源类果蔬保鲜剂第24-26页
    ·动物源保鲜剂第26页
    ·微生物源保鲜剂第26-27页
  ·植物精油的研究进展第27-32页
    ·植物精油的化学组成第28页
    ·精油的提取方法第28-29页
    ·植物精油的生物学意义及活性概述第29-32页
  ·丁香第32-33页
  ·肉桂第33-34页
  ·本论文的提出及研究思路第34-36页
第2章 植物精油防腐保鲜活性的筛选第36-56页
  ·材料和方法第36-39页
    ·供试精油第36-37页
    ·供试水果第37-38页
    ·试验方法第38-39页
    ·统计分析方法第39页
  ·结果与分析第39-51页
    ·不同浓度的精油处理对采后番茄贮藏性的影响第39-41页
    ·不同浓度的精油处理对杏贮藏性的影响第41-43页
    ·不同浓度的精油处理对油桃贮藏性的影响第43-46页
    ·不同浓度的精油处理对枇杷贮藏性的影响第46-48页
    ·种植物精油抗氧化能力的测定结果第48-49页
    ·精油对采后番茄、枇杷采后品质的影响第49-50页
    ·精油对采后油桃、杏采后品质的影响第50-51页
  ·结果与讨论第51-56页
    ·主要结果第51-52页
    ·讨论第52-56页
第3章 丁香油和肉桂油的主要成分鉴定第56-62页
  ·材料和方法第56页
    ·供试精油第56页
    ·主要仪器第56页
    ·试验步骤第56页
  ·结果与分析第56-59页
    ·丁香精油化学成分分析第56-58页
    ·肉桂精油化学成分分析第58-59页
  ·结果与讨论第59-62页
    ·主要结果第59页
    ·讨论第59-62页
第4章 两种精油及其主要成分的防腐作用研究第62-74页
  ·材料和方法第62-64页
    ·供试的材料第62页
    ·供试菌种第62-63页
    ·供试水果第63页
    ·试验方法第63-64页
    ·统计分析方法第64页
  ·结果与分析第64-68页
    ·最低抑制浓度筛选(MIC)第64-65页
    ·丁香和肉桂精油对采后水果致腐真菌孢子萌发的抑制效果研究第65-66页
    ·活体试验结果第66-68页
  ·结果与讨论第68-74页
    ·主要结果第68-69页
    ·讨论第69-74页
第5章 两种精油及其主要成分对苹果和猕猴桃采后品质及生理的影响第74-96页
  ·材料和方法第74-78页
    ·供试药剂第74页
    ·供试水果第74页
    ·试验设计第74页
    ·测试指标和试验方法第74-78页
    ·统计分析方法第78页
  ·结果与分析第78-90页
    ·丁香叶油、丁香酚、肉桂精油和肉桂醛对采后苹果品质及生理的影响第78-85页
    ·丁香叶油、丁香酚、肉桂油和肉桂醛采后处理对猕猴桃品质和生理变化的影响第85-90页
  ·结果与讨论第90-96页
    ·主要结果第90-91页
    ·讨论第91-96页
第6章 两种精油的复配增效研究第96-104页
  ·试验材料和方法第96-98页
    ·供试药剂第96页
    ·供试水果第96页
    ·主要仪器第96页
    ·试验设计第96-97页
    ·验方法和测定指标第97-98页
    ·统计分析方法第98页
  ·结果分析第98-101页
    ·温度和存放天数对不同配方粘度的影响第98-99页
    ·不同的配方对苹果的保鲜效果研究第99-101页
  ·结论与讨论第101-104页
    ·主要结论第101-102页
    ·讨论第102-104页
第7章 总结与展望第104-112页
  ·本研究的主要结果第104-109页
    ·种植物精油的防腐保鲜作用初步试验第104-106页
    ·丁香精油和肉桂精油的成分分析第106页
    ·丁香叶油和肉桂油及其主要成分丁香酚和肉桂醛的抑菌作用研究第106-107页
    ·丁香叶油和肉桂油的对采后水果保鲜作用研究第107-108页
    ·与其他物质复配能提高精油的保鲜结果第108-109页
  ·本论文的创新点第109页
  ·存在的问题及展望第109-112页
参考文献第112-122页
缩略词第122-124页
致谢第124-126页
作者简介第126页
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