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小麦胚乳蛋白组分与Glu-B3位点基因核心编码区差异与小麦品质关系的研究
中文名称: 小麦胚乳蛋白组分与Glu-B3位点基因核心编码区差异与小麦品质关系的研究
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论文编号: 3116447收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Study on Gluten Proteins and the Difference of Core Coding Region in Glu-B3 Loci and Their Relationships with Gluten Strength
学位类型: 博士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 植物学
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 普通小麦 SDS-PAGE A-PAGE PCR 胚乳蛋白 核心编码区品质
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文摘要: 小麦加工品质改良已成为我国小麦育种的主要目标之一.特别是我国加入WTO(略)产品的质量提出了更高的要求,小麦品质改良的任务将更加艰巨和重要,小麦胚乳蛋白是影响小麦加工品质性状的重要因素.因此,深入了解小麦胚乳蛋白对加工品质性状的影响及其分子基础,为品质改良提供理论依据和科学指导,对加速我国小麦品质育(略)生产具有重要意义.本研究选用在麦谷蛋白5个基因位点(Glu-A1、Glu-B1、Glu-D1、Glu-B3和Glu-D3)上均含不同等位基因的小麦品种99G45和京771及Pm97034和京771杂交F(略)个麦谷蛋白纯合系,及228个中国推广普通小麦品种和高代育成品系为试材,研究了麦谷蛋白Glu-1和Glu-3位点基因等位变异对籽粒蛋白、湿面筋含量、Zeleny沉降值和SDS沉降值间的关系;本研究还利(略)和D基因组中低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)基因特异引物,通过PCR方法克隆了1个Glu-A3位点和3个Glu-B3位点LMW-GS基因片段,在此基础上(略)位基因对品质造成差异的分子基础;另外,本研究对中国近年推广的部分品种和育成的高代品系资源的多样性进行了分...
Baking quality (omitted)s one of the main object of wheat bread in China. The overall objective of the present studies was to(omitted)the understanding about protein quality in wheat, i.e. to make it possible t(omitted)the production of wheat with desired quality for different end-uses. With the analysis of gluten protein in RILs, 99G45/Jing 771 and Pm97034/Jing, and 228 wheat(omitted) or lines in China, the correlations between glutenin (omitted)ns and protein content, glutenin macropolymer(GMP),...
目录:
摘要第7-11页
Abstract第11-13页
第一部分 中国普通小麦品种(系)胚乳蛋白与品质关系的研究第14-46页
  第1章 中国部分普通小麦品种(系)醇溶蛋白组成分析第15-29页
    摘要第15页
    引言第15-18页
    ·材料与方法第18-20页
      ·材料第18页
      ·方法第18-20页
        ·醇溶蛋白电泳第18-19页
        ·品质指标第19-20页
        ·统计分析第20页
    ·结果与分析第20-25页
      ·中国普通小麦醇溶蛋白的特点第20-22页
      ·各生态区醇溶蛋白电泳结果第22-24页
      ·具有特异醇溶蛋白模式的样品分析第24-25页
    ·讨论第25-27页
      ·关于醇溶蛋白的命名第25-26页
      ·供试材料醇溶蛋白的特点第26页
      ·供试材料中18/1R 的高频率第26-27页
    小结第27-29页
  第2章 中国部分普通小麦品种(系)Glu-1 及Glu-3 位点组成及其对面筋品质的影响第29-46页
    摘要第29页
    引言第29-31页
    ·材料和方法第31-33页
      ·材料第31页
      ·方法第31-33页
        ·麦谷蛋白电泳第31-32页
        ·品质指标第32-33页
        ·统计分析第33页
    ·结果与分析第33-43页
      ·麦谷蛋白亚基组成第33-37页
        ·供试材料中单个亚基的分布第33-35页
        ·不同亚基组合在供试材料中的分布第35-37页
      ·麦谷蛋白等位基因对品质的影响第37-43页
        ·Glu-1 和 Glu-3 位点对烘烤品质的关系第38-41页
        ·单个亚基对烘烤品质的影响第41页
        ·不同HMW亚基组合对品质性状的影响第41-43页
    ·讨论第43-45页
      ·胚乳蛋白在品质研究中的优势第43页
      ·各位点对品质的贡献第43页
      ·各位点等位基因变异与品质的关系第43-44页
      ·本研究中过去研究较少的亚基(对)第44-45页
    小结第45-46页
第二部分 重组自交系中胚乳蛋白与品质的关系及 Glu-83核心编码区分析第46-70页
  第3章 高分子量麦谷蛋白亚基表达量与小麦品质性状关系的研究第47-54页
    摘要第47页
    引言第47-48页
    ·材料与方法第48-49页
      ·材料第48-49页
      ·方法第49页
        ·SDS-PAGE分离HMW-GS第49页
        ·HMW-GS表达量的测定第49页
        ·品质分析第49页
        ·统计分析第49页
    ·结果与分析第49-52页
      ·参试材料的HMW-GS分布与组成第49-50页
      ·HMW-GS表达量与品质性状的相关性第50-52页
    ·讨论第52-53页
      ·目前关于亚基表达量与品质关系的研究第52页
      ·本研究结果的意义第52-53页
    小结第53-54页
  第4章 LMW-GS 组成及Glu-83 位点等位基因核心编码区差异对面筋强度的影响第54-69页
    摘要第54页
    引言第54-55页
    ·材料与方法第55-57页
      ·材料第55-56页
      ·方法第56-57页
        ·蛋白电泳第56页
        ·LMW-GS 的基因分析第56-57页
        ·品质指标测定第57页
        ·统计分析第57页
    ·结果与分析第57-65页
      ·亲本及重组自交系F9代的蛋白组成分析第57-59页
        ·亲本麦谷蛋白的组成及Glu-3不同位点等位基因的确定第57-59页
        ·重组自交系麦谷蛋白组成第59页
      ·品质分析第59-63页
        ·各测定品质指标间的关系第59-61页
        ·各位点及同一位点等位基因变化对品质的影响第61-63页
      ·利用PCR分析LMW-GS基因第63-65页
        ·亲本中LMW-GS基因的扩增第63-64页
        ·LMW-GS基因的克隆和特征第64-65页
    ·讨论第65-67页
      ·确定RILs中各位点等位变异第65-66页
      ·Glu-B3对品质的影响第66-67页
    小结第67-69页
  总结第69-70页
第三部分 文献综述第70-96页
  第5章 小麦籽粒蛋白的生化、遗传和分子生物学特征第71-96页
    第1节 贮藏蛋白的分类第72-73页
    第2节 聚合体蛋白第73-90页
      ·HMW-GS第74-80页
      ·LMW-GS第80-90页
    第3节 单体蛋白-醇溶蛋白第90-94页
    第4节 清蛋白和球蛋白第94-96页
参考文献第96-132页
致谢第132-133页
论文发表情况第133页
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